パラパラ炒飯
自宅で作れるパラパラ炒飯
このレシピの生い立ち
こちらで発見したレシピに少しだけプラス。
私が作りやすい分量の記録用です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し油を引き、溶き卵を流し入れ半熟卵焼きを作り、取り出しておく。
- 2
具材はみじん切りや小さく切っておく。
- 3
火をつけてないフライパンに○を全て入れ、しっかりと混ぜます。
(フライパンが傷つかないよう、木ベラ等で混ぜて下さい) - 4
混ざったら火をつけ、中火でじっくり炒めます。
ほぐしながらときどきあおり、パラパラ加減をみます。 - 5
ある程度パラパラになってきたら、具材を入れて炒めます。
(今回はウインナー、人参、玉葱) - 6
炒まってきたら、刻み葱と1の卵焼きも入れ、塩胡椒で味を整えます。
- 7
最後に胡麻油で風味付けをし、器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
卵とマヨネーズでお米をコーティングするので、パラパラに仕上がります。
具材は好きな具材で作って下さい。
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