作り方
- 1
茹で卵を作る。
うずらの卵でも可 - 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
ブロッコリー、エビを茹でる。
(エビは殻付き、むきエビどちらでも可) - 4
エビ(殻付きなら剥く)は食べやすい大きさに切る。
茹で卵を半分又は1/4に切る。 - 5
水気を切ったブロッコリー、カットしたエビと茹で卵に塩コショウし、酢、マヨネーズを入れて和える。
コツ・ポイント
ブロッコリーは好みの固さに茹でる。うずら卵は切らずに和えてもいい。写真はうずらの卵を使用。
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