冷凍ささがけごぼうをお湯をかけて、ざるでこして、玉子をボールにいれて溶き卵にしてごぼうをいれて、天ぷら粉まぶす。

フライパンにサラダ油とごま油をいれてあげ焼きにしてカリッとさせる。

あげ焼きにしたごぼうの天ぷらをとりだして、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふく。

弱火にして、【味つけ】の材料をいれて煮詰めてごぼうの天ぷらをいれて絡めてできあがり。

ピリ辛にしたいのなら、一味をふりかける。