15分でフェス風☆グルテンフリーカレー
市販のルーを使わない、ゆるーいグルテンフリーカレー！
#prfmPOPFesRecipe
に参加しています|･ω･*)
このレシピの生い立ち
小麦粉が体質上苦手になってしまった家族のために考案した、なるべく小麦粉を使わないカレーです（メーカーにより、調味料に一部小麦粉が含まれる場合があります）。
作ってみたら何と！市販のルーを使うより短時間でフルーティーなカレーができました☆
15分でフェス風☆グルテンフリーカレー
市販のルーを使わない、ゆるーいグルテンフリーカレー！
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このレシピの生い立ち
小麦粉が体質上苦手になってしまった家族のために考案した、なるべく小麦粉を使わないカレーです（メーカーにより、調味料に一部小麦粉が含まれる場合があります）。
作ってみたら何と！市販のルーを使うより短時間でフルーティーなカレーができました☆
作り方
- 1
材料を洗い、玉ねぎとトマトは荒くみじん切りにします。パイナップルは凍ったまま細かくみじん切り。フードプロセッサーでもOK
- 2
ズッキーニとパプリカは食べやすいサイズに、舞茸は手で割きます。ひよこ豆は汁ごとあけておきます。1.2と挽肉の写真はこちら
-
- 3
フライパンで1の玉ねぎをオリーブオイル（分量外）、塩胡椒で弱火で炒めます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら中火に変え、挽肉、塩胡椒を加えて炒め、挽肉に火が通ったら舞茸とズッキーニを加えます。
-
- 5
舞茸とズッキーニに油が回ったら、トマト、赤ワイン、しょうが、水を入れて、軽くふつふつと泡が出てくるまで5分程煮込みます。
-
- 6
ふつふつしてきたら、パプリカ、ひよこ豆（汁ごと）、鶏がらスープのもと、ケチャップ、ソースを入れて、軽く一混ぜします。
- 7
火を止めて、SB赤缶カレー粉、はちみつ、パイナップルを加えてまた軽く一混ぜします。
- 8
片栗粉を水（分量外）で粉がなくなるまでよーく混ぜ、円を描くようにフライパンに流し込み、素早くまぜてとろみをつけます。
- 9
弱火をつけてもう一度軽く火を通したら完成です☆
-
- 10
ご飯に盛り付けて召し上がれ|･ω･*)
茹で卵を添えるとさらにボリューミーになります。
コツ・ポイント
フライパン一つで作れるお手軽ゆるいグルテンフリーカレーです（メーカーにより調味料に一部小麦粉が含まれる場合があります）。コクは舞茸と挽肉から。パイナップルが夏フェス風の隠し味。パイナップルは缶詰でも生でもなく、絶対に冷凍のパイナップルを☆
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