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秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め
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秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め-レシピのメイン写真

秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め

ポモドーラ
ポモドーラ @cook_40100094

コリコリと歯ごたえの楽しい砂肝をサッと炒めて、梅とポン酢で味付けした、ビールによく合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
梅酢で炒めてみたらとっても美味しかったので、ねり梅とポン酢でも作ってみました。

コリコリと歯ごたえの楽しい砂肝をサッと炒めて、梅とポン酢で味付けした、ビールによく合うおつまみです。
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梅酢で炒めてみたらとっても美味しかったので、ねり梅とポン酢でも作ってみました。

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秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め

ポモドーラ
ポモドーラ @cook_40100094

コリコリと歯ごたえの楽しい砂肝をサッと炒めて、梅とポン酢で味付けした、ビールによく合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
梅酢で炒めてみたらとっても美味しかったので、ねり梅とポン酢でも作ってみました。

コリコリと歯ごたえの楽しい砂肝をサッと炒めて、梅とポン酢で味付けした、ビールによく合うおつまみです。
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梅酢で炒めてみたらとっても美味しかったので、ねり梅とポン酢でも作ってみました。

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材料

2〜3人分
  • 砂肝(筋なし) 150g
  • ねり梅 小さじ2
  • ポン酢 大さじ1〜2
  • 青ネギ 1〜2本
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけ

    • 秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒める。全体的に色が変わるまで1〜2分

    • 秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め作り方2写真
  3. 3

    ねり梅(チューブや梅ごのみなど)と、ポン酢を加えて、サッと絡める。

    • 秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、刻んだ青ネギをたっぷりかけて出来上がり。

    • 秋のおつまみ！砂肝の梅ポン炒め作り方4写真

コツ・ポイント

砂肝は炒めすぎると硬くなるので、表面の色が全部変わる位にコロコロ炒めればOKです。

使う梅により、塩加減が足りなかったら、塩を少々振って下さい。

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ポモドーラ
ポモドーラ @cook_40100094
2020/09/07 14:52に公開
食品メーカーでお仕事してます。ニックネームのポモドーラは、イタリア語のトマト「ポモドーロ」を女性名詞にした名前で、野菜や果物を美味しくたくさん食べられる、“カラダが喜ぶ”メニュー作りをモットーにしています♪食卓は心もカラダも育ててくれる。家庭の「あの味」が自分の中にあると気づいた時、それだけで生きるチカラがわいてくるなぁと感じます。料理は愛情！家庭料理のチカラを信じていまーす٩( 'ω' )و
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このレシピのキーワード

炒めもの 砂肝 青ネギ

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