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カニとポテトの卵餡かけ☆
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カニとポテトの卵餡かけ☆-レシピのメイン写真

カニとポテトの卵餡かけ☆

rio0628
rio0628 @cook_40107202

蟹のあんかけ卵にじゃがいもを加えてかさ増ししてみました。
このレシピの生い立ち
卵が余っていたので作りました。

蟹のあんかけ卵にじゃがいもを加えてかさ増ししてみました。
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卵が余っていたので作りました。

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カニとポテトの卵餡かけ☆

rio0628
rio0628 @cook_40107202

蟹のあんかけ卵にじゃがいもを加えてかさ増ししてみました。
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材料

3人分〜
  • 蟹缶 1缶
  • じゃがいも 2個
  • 卵 3個
  • 塩コショウ 適量
  • 万能ネギ 適量
  • ☆水 カップ1/2
  • ☆酒 大1
  • ☆みりん 大1/2
  • ☆醤油 小1
  • ☆コンソメ顆粒 小1/2
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆生姜 1かけ分
  • ☆片栗粉 大1/2
  • 万能ネギ 適量(仕上げ用)
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    蟹缶の水分を切る。じゃがいもは皮を剥き角切りにして塩(分量外)ゆでする。万能ネギは小口切り(仕上げ用残す)。

  2. 2

    卵をわりほぐし、塩コショウしたら、1を混ぜる。

  3. 3

    ☆を全部混ぜておく。

  4. 4

    フライパンで2を焼いて卵をスクランブルエッグにしたら器に盛る。

  5. 5

    同じフライパンで3を沸騰させたら4に掛けて万能ネギを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵はスクランブルエッグじゃなくて、オムレツっぽくしても良いです。

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rio0628
rio0628 @cook_40107202
2020/09/07 10:21に公開
猫の絵描いてます。アレルギー体質なのと、家族の健康を考えて、腸に優しい食事を心掛けています。なるべく食材はオーガニック、グルテンフリー、無添加なものを使います。農薬つき野菜はミネラル水で無害化してから~(たまに忘れる&面倒でそのまま使っちゃう(*_*))ヘルシーかつ安全でも美味しいものを模索中です!
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 じゃがいも 卵 酒 カニの缶詰 こねぎ しょうが

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