カニとポテトの卵餡かけ☆
蟹のあんかけ卵にじゃがいもを加えてかさ増ししてみました。
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卵が余っていたので作りました。
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蟹缶の水分を切る。じゃがいもは皮を剥き角切りにして塩(分量外)ゆでする。万能ネギは小口切り(仕上げ用残す)。
卵をわりほぐし、塩コショウしたら、1を混ぜる。
☆を全部混ぜておく。
フライパンで2を焼いて卵をスクランブルエッグにしたら器に盛る。
同じフライパンで3を沸騰させたら4に掛けて万能ネギを散らしたら出来上がり。
卵はスクランブルエッグじゃなくて、オムレツっぽくしても良いです。
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