ひじきの煮物

なっさん0205
なっさん0205 @cook_40296999

よくある、ひじきの煮物です!
枝豆の緑がよく映えます
このレシピの生い立ち
和食の定番副菜のひじきを、一度でいいから作ってみたかったからです! 意外と簡単に出来ました!

ひじきの煮物

よくある、ひじきの煮物です!
枝豆の緑がよく映えます
このレシピの生い立ち
和食の定番副菜のひじきを、一度でいいから作ってみたかったからです! 意外と簡単に出来ました!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 乾燥ひじき 20g
  2. 冷凍枝豆 ひとつかみ
  3. お揚げ 1枚
  4. 鶏皮 3枚分
  5. 人参 3cm
  6. 大さじ1
  7. 200cc
  8. 顆粒だし 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 醤油 大さじ3
  11. みりん 大さじ2
  12. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきをたっぷりの水で浸す(3時間くらいかな)。

    冷凍枝豆を解凍しておく。

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かし、お揚げを油抜きする(熱湯に浸す)。ザルにあげる。
    お湯を捨てずに、鶏皮も熱湯に入れ湯引き。

  3. 3

    ②と人参を短冊切り。
    ひじきはザルにあげておく。

  4. 4

    油を引いた鍋に③を入れ中火で炒める。水と顆粒だしを加え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    調味料を加え、汁気が少なくなるまで弱火で煮込む。

  6. 6

    仕上げに枝豆を加える。

コツ・ポイント

冷凍枝豆は鞘付きのものでも、豆が出てるものどちらでもOK 色飛ぶかなと思い、最後に入れました! ひじきの浸水は、大袈裟なくらい多めの水にしてた方がいいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
なっさん0205
なっさん0205 @cook_40296999
に公開
気が向いた時にちょっとずつ更新中!みなさんのレシピ参考にさせて頂いてます!料理好きだけどズボラです( > < )いつもつくれぽありがとうございます!感謝(*´∀`*)
もっと読む

似たレシピ