にんじんは細切りに、ニラは3cmくらいに切ります。
しらたきは食べやすい大きさに切ります。(お湯であく抜きします)

フライパンにしたらきを入れて中火で熱し、余分な水分を飛ばします。
ごま油と牛肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒めます。

にんじんを加えて、しんなりとするまで炒めます。
☆を加えて全体になじむまで中火で炒め、ニラを加えてさっと炒め合わせます。

器に盛り付けて、完成です✨