手羽先で参鶏湯★圧力鍋★手羽スープ
かふかう @cook_40127888
骨からするっと肉がほぐれる位柔らかい。ニンニクと生姜で身体が温まります。鍋に入れて柔らかくなるのを待つだけ
このレシピの生い立ち
以前、丸どりで作った事があり美味しいけど、手間かかったり丸どりが売ってなかったり〜
もち米も入ってるので、満足度高いです。
手羽先で参鶏湯★圧力鍋★手羽スープ
骨からするっと肉がほぐれる位柔らかい。ニンニクと生姜で身体が温まります。鍋に入れて柔らかくなるのを待つだけ
このレシピの生い立ち
以前、丸どりで作った事があり美味しいけど、手間かかったり丸どりが売ってなかったり〜
もち米も入ってるので、満足度高いです。
作り方
- 1
手羽先を裏返して骨と骨の間に切り込みを入れる。キッチンバサミの方が簡単です♪
-
- 2
材料を切ります
-
- 3
多分、スーパーで売ってます
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- 4
鍋に材料と水を入れます。
-
- 5
調味料とクコの実と松の実を入れて蓋をして、火をかける。
ロックピンが上がり、蒸気が出始めたら弱火→8分加圧 -
- 6
火を止めて、自然冷却
-
- 7
普通の鍋で作る場合、+200ccの水を入れてお米が柔らかくなるまで煮込んで下さい。お好みでブラックペッパーも合います。
-
コツ・ポイント
特にありませんが、お塩はお好みで増減して下さい。
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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