我が家のいくら醤油漬け
毎年秋に作るいくらの醤油漬けです。
このレシピの生い立ち
鮭釣りに行っていた時に自分なりに考えたものです。
作り方
- 1
生筋子を水のはったボールに入れバラコにする
- 2
①を水できれいにゆすぎ水を切っておく
-
- 3
大きめの容器に醤油、みりん、酒を入れて混ぜておく
-
- 4
③に②を入れ、冷蔵庫で一晩おく
蓋を閉めたまま振って混ぜて出来上がり -
コツ・ポイント
バラコにするのは大変ですが後は混ぜて漬けるだけです。バラコにする方法は色々ありますのでやり易い方法でしてください。
つけ汁ごと冷凍することが出来ます。
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