細長い柚子皮の切り方
柚子巻き大根を作るときにちょうどいい長さ。
このレシピの生い立ち
柚子が大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を8等分のくし切りにして中身を外す
-
- 2
皮の白いワタを削ぎ落とす。
-
- 3
白いワタを上にして、指で押しつけながら黄色い皮だけを残すように削ぐ。
-
- 4
楕円になった皮を斜めに細く切っていく。
-
- 5
残ったらラップで巻いてジップロックで冷凍保存。
細かく切って薬味にもなる。 -
- 6
レシピID：21071774
柚子巻き甘酢大根
作るときに便利です。 -
コツ・ポイント
白いワタは出来るだけ押し付けてキレイに削ぐ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21111560
