チキンカレー。かくし味オレンジジュース

めぐ味 @cook_40365305
手羽元とたまねぎだけ、のシンプルとゆうズボラ。
このレシピの生い立ち
つくれぽをしてくださったバキ子さんの写真を見ていたら
カレーが食べたくなり、手羽元が安くて、
チキンにはオレンジジュースの隠し味で作ってみたいなとなりました。バキ子さんありがとうございます
チキンカレー。かくし味オレンジジュース
手羽元とたまねぎだけ、のシンプルとゆうズボラ。
このレシピの生い立ち
つくれぽをしてくださったバキ子さんの写真を見ていたら
カレーが食べたくなり、手羽元が安くて、
チキンにはオレンジジュースの隠し味で作ってみたいなとなりました。バキ子さんありがとうございます
作り方
- 1
手羽元は塩コショウ少々をしておく。
玉ねぎは薄切りにし、圧力鍋に油を熱し、
しんなりするくらいまで炒める - 2
1に、手羽元、酒、水、オレンジジュースを加えて蓋をし加圧し始め、
圧がかかったら弱火にて8分加圧する。 - 3
自然に圧が抜けるまで放置したら蓋を開け、
カレールウ、カレーパウダーを加え、
弱火でルウを溶かし5分ほど煮たら完成 - 4
オレンジジュースは100%のものです
カレーパウダー、カレールウは今回はこれで作りました
コツ・ポイント
圧力鍋じゃなくてももちろん出来ます
その場合は鍋で20分煮込むだけです。
にんじんやじゃがいもを入れてももちろん美味しいと思うけれど今回は時間も食材も省いたところ、
とても美味しくできました。
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