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チキンカレー。かくし味オレンジジュース
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チキンカレー。かくし味オレンジジュース-レシピのメイン写真

チキンカレー。かくし味オレンジジュース

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

手羽元とたまねぎだけ、のシンプルとゆうズボラ。
このレシピの生い立ち
つくれぽをしてくださったバキ子さんの写真を見ていたら
カレーが食べたくなり、手羽元が安くて、
チキンにはオレンジジュースの隠し味で作ってみたいなとなりました。バキ子さんありがとうございます

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チキンにはオレンジジュースの隠し味で作ってみたいなとなりました。バキ子さんありがとうございます

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チキンカレー。かくし味オレンジジュース

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

手羽元とたまねぎだけ、のシンプルとゆうズボラ。
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カレーが食べたくなり、手羽元が安くて、
チキンにはオレンジジュースの隠し味で作ってみたいなとなりました。バキ子さんありがとうございます

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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ 3個
  • 油 大さじ2
  • 手羽元 9本
  • 水 500cc
  • 酒 100cc
  • オレンジジュース 100cc〜120cc
  • お肉の下味用塩コショウ 少々
  • カレールウお好みのもの 8皿分
  • カレーパウダー 大さじ1と半分
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作り方

  1. 1

    手羽元は塩コショウ少々をしておく。
    玉ねぎは薄切りにし、圧力鍋に油を熱し、
    しんなりするくらいまで炒める

    • チキンカレー。かくし味オレンジジュース作り方1写真
  2. 2

    1に、手羽元、酒、水、オレンジジュースを加えて蓋をし加圧し始め、
    圧がかかったら弱火にて8分加圧する。

    • チキンカレー。かくし味オレンジジュース作り方2写真
  3. 3

    自然に圧が抜けるまで放置したら蓋を開け、
    カレールウ、カレーパウダーを加え、
    弱火でルウを溶かし5分ほど煮たら完成

    • チキンカレー。かくし味オレンジジュース作り方3写真
  4. 4

    オレンジジュースは100%のものです
    カレーパウダー、カレールウは今回はこれで作りました

    • チキンカレー。かくし味オレンジジュース作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋じゃなくてももちろん出来ます
その場合は鍋で20分煮込むだけです。
にんじんやじゃがいもを入れてももちろん美味しいと思うけれど今回は時間も食材も省いたところ、
とても美味しくできました。

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めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
2022/12/01 10:49に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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このレシピのキーワード

チキンカレー お肉 酒 カレー粉 玉ねぎ 手羽元

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