大根の煮物~ひき肉あんかけ添え~

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

大根の下茹ではレンジにおまかせ
短時間で味が染み込む簡単な1品です!
ひき肉あんはごはんにかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち
旬の大根を使って、帰宅後直ぐに、短時間で調理できる物を考えました。

大根の煮物~ひき肉あんかけ添え~

大根の下茹ではレンジにおまかせ
短時間で味が染み込む簡単な1品です!
ひき肉あんはごはんにかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち
旬の大根を使って、帰宅後直ぐに、短時間で調理できる物を考えました。

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材料

3人分
  1. 大根 300g
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 200ml
  4. 大さじ1
  5. Aしょうゆ 大さじ1
  6. Aみりん 大さじ1
  7. Aオイスターソース 大さじ1
  8. Aしょうが(すりおろし)チューブでも可 小さじ1
  9. B水 大さじ1
  10. B片栗粉 小さじ1
  11. 青ねぎ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき2㎝角に切る。
    耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで8分加熱する。

  2. 2

    フライパンにひき肉、酒、水を入れて混ぜ、火にかける。
    煮立ったらアクをとり、大根とAを加えて8分程煮込む。

  3. 3

    一度火を止めて、Bの水溶き片栗粉を加える。
    中火でかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

★大根の大きさ、加熱時間は、お好みに合わせて調整してください。★大根の皮とにんじんのきんぴらレシピID : 20488560 ★大根と豚バラ肉の甘辛煮レシピID : 20488366★大根とさんまの甘辛煮レシピID : 20958060

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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