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短時間で!大根の皮とにんじんのきんぴら
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短時間で!大根の皮とにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

短時間で!大根の皮とにんじんのきんぴら

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

ご飯に合う甘辛味のご紹介です。
食感も良く、ご飯がすすむこと間違いなしの一品です!

このレシピの生い立ち
大根と豚バラ肉の甘辛煮(レシピID : 20488366) を作った時にでた大根の皮と、家にあったにんじんできんぴらにしてみました。

ご飯に合う甘辛味のご紹介です。
食感も良く、ご飯がすすむこと間違いなしの一品です!

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大根と豚バラ肉の甘辛煮(レシピID : 20488366) を作った時にでた大根の皮と、家にあったにんじんできんぴらにしてみました。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

ご飯に合う甘辛味のご紹介です。
食感も良く、ご飯がすすむこと間違いなしの一品です!

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大根と豚バラ肉の甘辛煮(レシピID : 20488366) を作った時にでた大根の皮と、家にあったにんじんできんぴらにしてみました。

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食感も良く、ご飯がすすむこと間違いなしの一品です!

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材料

2〜3人分
  • 大根の皮 180g
  • にんじん 80g
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 赤とうがらし(お好みで) 1本
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮、にんじんも皮つきのまま共に5㎜幅の細切り、Aの調味料は合わせ、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

    • 短時間で!大根の皮とにんじんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、赤とうがらし、大根の皮、にんじんを加え、大根の皮がしんなりするまで3分ほど炒める。

    • 短時間で!大根の皮とにんじんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    一度火を止めAを加える。再び中火で炒め合わせ、汁気がなくなったら火を止め、白ごまを加えて混ぜ完成。

    • 短時間で!大根の皮とにんじんのきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

白いご飯に合う甘辛味の割合になっています。
大根、にんじんの皮で食感をお楽しみいただけます!

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2021/12/04 04:07に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 大根の皮 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20488560
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