珍珠丸子（肉団子のもち米蒸し）

Name: 珍珠丸子（肉団子のもち米蒸し）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 50g; 干ししいたけ（もどす） 1枚; 豚ひき肉 90g; 長ねぎ 15g; ☆しょうが汁 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆酒 小さじ1; ☆塩 少々; 卵 1/2個; 片栗粉 大さじ2/3

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

しゅうまいの皮の代わりにもち米をつけて蒸した肉団子です。
お好みで辛子しょうゆを付けてお召し上がりください。
ひき肉の代わりにエビのすり身でもおいしいです♡
#茂原市保健センター　 #管理栄養士

珍珠丸子（肉団子のもち米蒸し）

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

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材料

2人分

もち米 50g
干ししいたけ（もどす） 1枚
豚ひき肉 90g
長ねぎ 15g
☆しょうが汁小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆酒小さじ1
☆塩少々
卵 1/2個
片栗粉大さじ2/3

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作り方

1

もち米は洗ってぬるま湯に30分つけ、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。
2

干ししいたけと長ねぎはみじん切りにする。
3

豚ひき肉は粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、☆の調味料を加える。
4

干ししいたけ、長ねぎ、卵の順に加えてよく混ぜ合わせる。
5

片栗粉を加え、直径3cmくらいの団子に丸める。
6

団子にもち米を転がしながらまんべんなくしっかりまぶす。
7

強火で20分蒸す。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー238kcal
たんぱく質11.9g
脂質9.4g
炭水化物24.6g
食塩相当量0.8g

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2023/01/19 01:07に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

肉団子片栗粉豚ひき肉もち米卵酒ほししいたけ長ネギ

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