さつまいもとキャラメルのミルフィーユ
MOCOOTTI @cook_40155439
さつまいもとキャラメルでしっとり焼き上げました。キャラメルの焦げがまた美味しいです。断面のさつまいもの層綺麗です。
このレシピの生い立ち
いつものパウンドケーキ材料にさつまいもとキャラメル入れてみした。黒ごま入っても美味しいと思います
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗って
スライサーで薄く切り
水に10分さらします -
- 2
キャラメル10個半分に切っておきます
ボールに卵割り良くかき混ぜ砂糖混ぜます -
- 3
さつまいもは良く水切ります
-
- 4
ボウルに砂糖良くまぜたらふるった小麦粉さくさく混ぜレンジで溶かしたバター入れます
-
- 5
さつまいも液からませ
焼き型にさつまいも並べます -
- 6
途中キャラメルのせさつまいも
-
- 7
最後に残った液流し込みます
オーブン余熱180度
50分焼き上げます -
- 8
しっかり冷まします
-
- 9
粉砂で飾り付けして切ってみます
-
- 10
しっかりさつまいの層になっています
-
- 11
フォークですっと切れます
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コツ・ポイント
さつまいもスライサーで薄く切り
灰汁抜きをする事です
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