豆腐は1cm角、パプリカとにんじんは5mm角に切る。白菜は1cm幅に切る。しめじは石づきを切り落とし、さいておく。

にんじんとコーンは下ゆでまたは電子レンジで１分加熱する。

鍋に牛乳、水、味付ビーフン、豆腐、パプリカ、白菜、しめじを入れ、強火にかける。

沸騰したら弱火で5分加熱する。加熱し終わったら火を止め、みそを入れて溶かす。

できあがったら器に入れ、にんじんとコーンを盛りつける。最後にバターをのせる。