花野菜サラダ＠高梁川流域学校給食

Name: 花野菜サラダ＠高梁川流域学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ロマネスコ 120g; カリフラワー 80g; ブロッコリー 80g; ドレッシング（27品目不使用） 適量

倉敷市学校給食 @cook_40264515

特定原材料7品目不使用！R4年度、高梁川流域クリスマスバイキング提供メニューです☆
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子どもにもみんなと一緒に食べる喜びを伝えたいと考え、クリスマスバイキング用に特定原材料７品目不使用のレシピを考えました。

花野菜サラダ＠高梁川流域学校給食

倉敷市学校給食 @cook_40264515

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材料

4人分

ロマネスコ 120g
カリフラワー 80g
ブロッコリー 80g
ドレッシング（27品目不使用）適量

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作り方

1

ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリーは小房に切る。
2

野菜がかぶるくらいの水を沸騰させたら、塩小さじ１（分量外）を入れる。
3

ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリーを順に入れ、２～３分ゆでて、ザルにあげて冷ます。
4

3．の水気を切って、盛り付け、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

矢掛町でもつくられているロマネスコを使った見た目にも華やかなサラダです。

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つくれぽ

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2022/12/10 05:05に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

カリフラワーブロッコリーロマネスコ

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