トマトとカッテージチーズのペンネ

Name: トマトとカッテージチーズのペンネ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネ ７５ｇ; パッサータ（裏漉しトマト） ６０ｇ; カッテージチーズ（裏漉しタイプ） ３０ｇ; にんにく（潰す） １／２片; アンチョビペースト ５cm程度; イタリアンパセリ 適量; オリーブオイル 適量; 塩 適量

Gonbao @gonbao

手軽に出来て美味しい、トマトとカッテージチーズのパスタです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
冬にぴったりの"トマトとカッテージチーズのペンネ" | ハヤシコウの週末パスタ | dancyu
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006639.html

トマトとカッテージチーズのペンネ

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

ペンネ７５ｇ
パッサータ（裏漉しトマト）６０ｇ
カッテージチーズ（裏漉しタイプ）３０ｇ
にんにく（潰す）１／２片
アンチョビペースト５cm程度
イタリアンパセリ適量
オリーブオイル適量
塩適量

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作り方

1

ペンネは１％の塩を加えたお湯で指定時間＋１分で茹でる。
2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかける。
3

にんにくの香りが立ったらアンチョビを加え溶かす。
4

パッサータ、茹で汁３０ｍｌ程度加え味を調えておく。
5

茹で上がったペンネを加え、ソースと軽く和え、カッテージチーズを加え混ぜ合わせ、パセリを振る。
6

お皿に盛り、カッテージチーズとパセリを追加で添えれば完成。

コツ・ポイント

ソースに唐辛子を加えれば、ペンネアラビアータ風？

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/12/03 05:17に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ペンネトマトにんにくイタリアンパセリカッテージチーズ

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