スパゲティ・クリスマスカラーナポリタン
トマトとバジルで赤・緑二色のクリスマスカラーなナポリタン☆
このレシピの生い立ち
クリスマス・モチーフ部門応募のためにふと思い立ち、先日、トマトの赤とバジルの緑、二色のクリスマスカラーなミートソースを作ってみましたが、ミートソースがあるならばと今度はクリスマスカラーなナポリタンを作ってみました！
なかなかにBuonoです
スパゲティ・クリスマスカラーナポリタン
トマトとバジルで赤・緑二色のクリスマスカラーなナポリタン☆
このレシピの生い立ち
クリスマス・モチーフ部門応募のためにふと思い立ち、先日、トマトの赤とバジルの緑、二色のクリスマスカラーなミートソースを作ってみましたが、ミートソースがあるならばと今度はクリスマスカラーなナポリタンを作ってみました！
なかなかにBuonoです
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン、タマネギ、ピーマンは細切りに、トマト、フレッシュバジルはみじん切り、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずは鷹の爪とニンニクをさっと炒める。
- 3
フライパンにベーコン、タマネギ、ピーマンも加え、塩、白コショウ、一味で味付けして、タマネギが柔らかくなるまで炒める。
- 4
③の1/2を別のフライパンに移し、残った方はフレッシュバジル、乾燥バジル小さじ1杯ほど、粉チーズ、白ワインを加え炒める。
- 5
残り1/2の③にはトマト、赤ワイン、トマトケチャップを加え、水気が適度になくなるまで炒める。
- 6
スパゲティをしっかりと茹でオリーブオイルを絡める。
ナポリタンはアルデンテよりしっかり茹でた方がモチモチになって合います - 7
茹でたスパゲティも半々に分け、それぞれに④のバジル味の具材と、⑤のトマト味の具材それぞれを絡めてさっと炒める。
- 8
お皿に赤・緑それぞれのスパゲティを半分半分に盛り、最後に乾燥バジルと黒コショウもかければ出来上り☆
コツ・ポイント
フレッシュバジルがない場合は、乾燥バジルだけで作ってもOK！
日本伝統のパスタw〝ナポリタン〟は、アルデンテよりしっかり茹でた方がモチモチになってよく合います。
お好みでタバスコや粉チーズなどもおかけください。
つくれぽ
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