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高野豆腐のバラ肉巻き
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高野豆腐のバラ肉巻き-レシピのメイン写真

高野豆腐のバラ肉巻き

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

前から考えていたレシピ。
バラ肉と巻いて見る事にしました。味付けは、材料をながめながら考えました。生姜の香りを強くして。
このレシピの生い立ち
作ってみようと、思っていたレシピです。

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高野豆腐のバラ肉巻き

おおみやばあば
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バラ肉と巻いて見る事にしました。味付けは、材料をながめながら考えました。生姜の香りを強くして。
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材料

2人分
  • こうや豆腐 2枚
  • 生姜 20g
  • 水 170cc
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆醤油 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆白だし 小さじ1
  • ◆砂糖 6g
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作り方

  1. 1

    こうや豆腐、2枚を水に戻し、絞りました。

    • 高野豆腐のバラ肉巻き作り方1写真
  2. 2

    こうや豆腐,1枚を半分に切り、バラ肉を巻いてみました。

    • 高野豆腐のバラ肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンで、各面を焼きつけました。

    • 高野豆腐のバラ肉巻き作り方3写真
  4. 4

    3に生姜◆を入れ、中火弱で10分煮ていきました。途中で、裏返してください。蓋をして煮ます。

    • 高野豆腐のバラ肉巻き作り方4写真
  5. 5

    10分、煮た所です。
    少しの火力の違いで、焦げますので注意してください。水をプラスは自由です。

    • 高野豆腐のバラ肉巻き作り方5写真
  6. 6

    出来上がりました。

    • 高野豆腐のバラ肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

ダシ汁は、濃くない方が良いと思います。こうや豆腐は、薄味が合うと思います。
バラ肉は油が多いので、冷たい時はほんの少し、温めると美味しく頂けます。

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おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837
2022/12/06 06:50に公開
人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。
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肉巻き 高野豆腐 酒 しょうが

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