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コチュジャン麻婆茄子豆腐
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コチュジャン麻婆茄子豆腐-レシピのメイン写真

コチュジャン麻婆茄子豆腐

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

麻婆茄子を豆腐を加えて…。
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2人分
  • ◎レシピID:21113315 100g
  • 木綿豆腐 200g
  • ※水 50ml
  • ※鶏がらスープ(顆粒・無添加) 小さじ1~2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を大き目のさいの目に切る。熱湯で茹でる。

    • コチュジャン麻婆茄子豆腐作り方1写真
  2. 2

    ひと煮立ちさせる。

    • コチュジャン麻婆茄子豆腐作り方2写真
  3. 3

    お豆腐はザルに空けて湯切りをする。
    ◎は小鍋で温める。

    • コチュジャン麻婆茄子豆腐作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせる。

    • コチュジャン麻婆茄子豆腐作り方4写真
  5. 5

    ※を入れて味が調ったら、水溶き片栗粉でトロミを付ける。

    • コチュジャン麻婆茄子豆腐作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。

    • コチュジャン麻婆茄子豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は熱湯で茹でて、ザルに空ける。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/12/04 15:08に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 もめん豆腐

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