かぶと玉ねぎのコンソメスープ
かぶの美味しさが詰まったスープ
このレシピの生い立ち
給食で食べたかぶのスープが美味しく、再現してみたかったから。
作り方
- 1
かぶを1センチ角、玉ねぎをブンブンチョッパーで粗微塵切りにする。
- 2
1をオリーブ油で炒める。
- 3
鍋に水を入れ、2を煮る。かぶの葉っぱは炒めずにこの時入れる。塩コショウ、コンソメで味付けする。
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