タラのきのこあんかけ
祐ごはん @cook_40315568
子供に魚と野菜を一緒に食べさせたくて考えました。
このレシピの生い立ち
魚だけ、野菜だけ、だとなかなか食べてくれない子供たちのために考えました。
タラのきのこあんかけ
子供に魚と野菜を一緒に食べさせたくて考えました。
このレシピの生い立ち
魚だけ、野菜だけ、だとなかなか食べてくれない子供たちのために考えました。
作り方
- 1
タラに塩をして、キッチンペーパーで水分を拭き取る
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- 2
片面に塩コショウする
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- 3
片栗粉を両面に付けて、バターを敷いたフライパンで焼く（中火で5分ずつくらい）
-
- 4
その間に野菜を切っておき、タラが焼けたらフライパンから取り出し、フライパンをサッとキッチンペーパーで拭き、野菜を炒める
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- 5
野菜がしんなりしたら、★を入れて、最後に一旦火を止めてとろみを付ける。とろみを付けたらもう一度中火で１分。
-
- 6
蓮根を薄く切り、少量の油で焼き上げる
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- 7
あんをタラの上にかけ、蓮根を添える
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉は火を止めてから入れるのがポイントです！
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