【保育園】そぼろポテトサラダ

Name: 【保育園】そぼろポテトサラダ
Yield: 大人2人分子ども1人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 150ｇ（中1個）; きゅうり 50ｇ（約1/2本）; にんじん 100ｇ（約1/2本）; 豚もも挽肉 70ｇ; 炒め油 適量; すりおろししょうが 少々; しょうゆ 9ｇ（小さじ1・1/2）; 砂糖 6ｇ（小さじ2）; マヨネーズ 42ｇ（大さじ3）

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★ そぼろが入ることで、野菜が食べやすくなります。子ども達にも大人気です！
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

【保育園】そぼろポテトサラダ

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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材料

大人2人分子ども1人分）

じゃがいも　 150ｇ（中1個）
きゅうり　　 50ｇ（約1/2本）
にんじん　 100ｇ（約1/2本）
豚もも挽肉 70ｇ
炒め油適量
すりおろししょうが少々
しょうゆ　 9ｇ（小さじ1・1/2）
砂糖　 6ｇ（小さじ2）
マヨネーズ 42ｇ（大さじ3）

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作り方

1

じゃが芋は皮をむき、切って茹でる。にんじんはいちょう切りにして茹でる。
2

きゅうりはスライスする。
3

鍋に油を引き、すりおろししょうがを入れて、豚もも挽肉を炒める。火が通ったら、砂糖、しょうゆで甘辛く味をつける。
4

①の野菜と③の肉の粗熱が取れたら、全ての具とマヨネーズを混ぜる。

コツ・ポイント

栄養士よりワンポイント　・すりおろししょうがは、チューブタイプを使う場合は、1㎝程度を目安にしてください。　・保育園では、卵不使用のマヨネーズ風調味料を使用しています。

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2022/12/23 00:36に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

このレシピのキーワード

そぼろポテトサラダひき肉にんじんキュウリじゃがいも豚もも肉

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