フライパンで めんつゆ茶碗蒸し
blueMberry @cook_40303859
フライパンで作る、プレーンなめんつゆ茶碗蒸しです。
お好みで具材を入れてアレンジしても◎
このレシピの生い立ち
だしがなかったので、めんつゆで作りました。
フライパンで めんつゆ茶碗蒸し
フライパンで作る、プレーンなめんつゆ茶碗蒸しです。
お好みで具材を入れてアレンジしても◎
このレシピの生い立ち
だしがなかったので、めんつゆで作りました。
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐす。
- 2
めんつゆと水を加えて混ぜ、茶漉しで漉しながら容器に入れる。
- 3
フライパンに布巾を敷き、器を並べて2㎝くらいお湯を入れる。
蓋にさらしを巻いておく。 - 4
火をつけ、お湯が沸騰してきたら中火にし蓋をして3分蒸したら、弱火にして蓋を少しずらしてさらに17分蒸す。
- 5
火を止め、蓋をして10分置いて完成！
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コツ・ポイント
火が入ったか心配な場合は、10分放置する前に様子を見て、足りない場合は様子を見ながら蒸し時間を伸ばしてみてください。
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