丸い帽子の可愛い、ココアスイートブール☆
tamanoriko @cook_40220314
バレンタイン向けにスイートブールをココアバージョンで～
このレシピの生い立ち
バレンタイン向けに作ってみました。
丸い帽子の可愛い、ココアスイートブール☆
バレンタイン向けにスイートブールをココアバージョンで～
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バレンタイン向けに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:19174586に詳しく載せています。
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トッピングを作る。材料を順に加えながら、ゴムベラで混ぜ合わせていき、厚手のビニール袋に入れて、室温に置いておく。
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- 3
一次発酵後、６分割して丸め直し、２０分位ベンチタイムにおく。
- 4
成型する。丸め直す。霧を吹きながら、４０℃で２０分位二次発酵させる。
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- 5
２のビニール袋の角を少し切って、表面に中心から渦巻き状に絞り出す。
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- 6
１７０℃で８分位焼く。(ガスオーブン時)
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コツ・ポイント
トッピングは表面の上半分位がおおわれてる程度でも大丈夫です。
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