作り方
- 1
生の野菜数種 を食べやすい大きさに切り、生姜はみじん切りにして、作り置いた昆布だしやいりこだしで煮ていく
- 2
塩麹を入れ、ある程度煮えてきたら、市販の蒸し豆や 冷凍保存した茹で豆などと、豆乳を注ぎ入れ、
- 3
茹で野菜があれば加え、塩で味付けし、一煮
- 4
温まったら、器に移し、黒胡椒、粉チーズをふりかけてできあがり
コツ・ポイント
数種のお野菜がスープを美味しくしてくれます
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