ホウレン草をよく洗って、根っこと軸と葉っぱに切り分ける。茎は二等分に縦に切る。

サラダ油と根っこを投入、豚ミンチを投入軽く色が変わったら、軸を投入。次いで葉っぱを投入。（フライパン一杯になりますよ）

ホウレン草をこぼさない範囲で混ぜる。バターを投入（いい香り(^^)）その後2分ぐらいフライパンに蓋をする

ホウレン草が少ししんなりしてかさが減ってくるので、かき混ぜて、炒め過ぎないうちに盛り付ける。