ビニール袋におろしニンニク、おろし生姜、無糖ヨーグルト、塩、カレーパウダー、一口大に切ったチキンを入れてよく揉み込む

30〜40分放置したらフライパンに油を引いて弱火で皮目を下にして蓋をして弱火で焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返す。

蓋なしで水分を飛ばし、両面いい色になったら完成。