人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。

酸味が苦手な方は酢を大さじ2にして調整して下さい。

きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして

今回肉と卵の代わりにマヨネーズときな粉と中濃ソースとコンソメでコクと風味を出しています。

豚こまの丼にする場合はレシピIＤ5123961をご覧下さい。

麺つゆはアサムラサキ麺どろぼうストレートがお勧めですが、今回４倍濃縮です。好みの物で。

チューブ生姜は無しで刻みネギをのせるのもお勧めです。