ゼラチンと水を合わせ、ゼラチンをふやかす

牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、よく混ぜながら沸騰直前まで加熱して火を止める

イチゴをミキサーにかけ、２をとろとろになるまで混ぜ合わせる

２の鍋に３と１を合わせて混ぜ、バニラエッセンス、ゼラチンを入れる

４を氷水に当て、塊が少し出てくるまで混ぜる

器にトッピングソースを入れてから５を注ぎ、冷蔵または冷凍庫で40分程度冷やす

固まったら冷蔵または冷凍庫から取り出しトッピングをして完成！