つくおきで大量に作る！ナポリタンソース
チュー兵衛 @cook_40375646
チュー兵衛食堂メニューのナポリタンソースの作り方です。結構こってりしてます。ケチャップ1本丸々使って、複数回分作ります。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを自宅にある食材で大量に作れるようにアレンジしました。
つくおきで大量に作る！ナポリタンソース
チュー兵衛食堂メニューのナポリタンソースの作り方です。結構こってりしてます。ケチャップ1本丸々使って、複数回分作ります。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを自宅にある食材で大量に作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル①を入れ熱したフライパンに、ケチャップを入れて炒める。※油はね注意
- 2
ケチャップがドロっとしてきたら火を止めて、Aを入れて混ぜる。
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- 3
玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に切ってから横向きの細切りにする。
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- 4
ウインナーは1センチくらいの輪切りに、ニンニクはみじん切りにする。
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- 5
別のフライパンに(なければ2を皿に移して2のフライパンを使う)オリーブオイル②を入れて熱し、ニンニクを炒める。
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- 6
ニンニクの香りが出てきたら、ウインナーを入れて炒める。
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- 7
ウインナーがパリッとしてきたら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
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- 8
野菜がしんなりしてきたら、2で作ったソースを入れて混ぜる。
-
- 9
全体的に馴染んできたらソースの完成！！
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- 10
★パスタを食べるとき:
大きいスプーン5〜6杯(1人分)をフライパンで熱する。水気が足りないときは水を大さじ1加える。 -
- 11
茹でたパスタをフライパンに入れたら完成です！
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- 12
★残ったソース:
冷凍保存して好きなときに使っています。 -
コツ・ポイント
ケチャップを炒めるのが面倒ですが、そうすることで酸味が飛んで、甘いソースになります。
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