ほうれん草の甘酢あん
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:218kcal たんぱく質:11.2g 塩分:1.9g 野菜量:110g
このレシピの生い立ち
令和2年度 旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載しているレシピです。
ほうれん草の甘酢あん
【1人あたりの栄養価】エネルギー:218kcal たんぱく質:11.2g 塩分:1.9g 野菜量:110g
このレシピの生い立ち
令和2年度 旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載しているレシピです。
作り方
- 1
ほうれん草は根元を切って3㎝の長さに切る。にんじんは3㎝の長さのせん切りにする。しいたけは石づきを取り薄切りにする。
- 2
厚揚げはざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをする。縦半分に切り、さらに横1㎝幅に切る。
- 3
★の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンにごま油をひき、中火で熱し厚揚げを入れて両面に焼き目をつける。焼き目がついたら1を加え炒め合わせる。
- 5
全体にしんなりしてきたら3を加える。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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