玉ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱して１を中火で炒める。玉ネギが透き通ったらひき肉を入れて炒める。

色が変わったらＡを加えて混ぜ合わせる。

チーズはコップなどで直径5cmぐらいずつに円く抜き、残った部分は幅5mm長さ5cmの帯状に6本ずつ切る。残りは荒く刻む。

器2個に温かいご飯を円く盛り、荒く刻んだ４を散らして３を全体にのせる。残りの４をタコの形にしてのせる。

のりを円く切って目を付け、かまぼこを縦に細く裂いてねじり鉢巻きにする。ケチャップをコルネに入れて絞り出し吸盤と口を描く。

レタスは太めのせん切りに、トマトはへたを取って半分に切り、６の周囲に盛る。