バスク風チーズケーキ(バスチー)

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

混ぜるだけ。
表面の焦がし具合はお好みで。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好きの長男のために。

バスク風チーズケーキ(バスチー)

混ぜるだけ。
表面の焦がし具合はお好みで。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好きの長男のために。

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材料

15cm丸型1台分
  1. クリームチーズ 200g
  2. M2個
  3. グラニュー糖 90g
  4. 牛乳生クリーム 200cc
  5. コーンスターチ薄力粉) 20g

作り方

  1. 1

    型にベーキングシートをくしゃくしゃっと敷き型の外側に折り込む。
    オーブンは250℃に予熱する。

  2. 2

    ブレンダーやフープロ、ミキサーに全ての材料を入れ撹拌する。

  3. 3

    生地を濾しながら型に流し入れる。
    オーブンで25分焼く。
    表面の焦げ具合はお好みで調整してください。

  4. 4

    焼けたら取り出し、覚めるまで放置。
    ラップをかけて冷蔵庫で一晩おく。
    翌日以降が食べごろです。

コツ・ポイント

牛乳であっさりめに作っています。濃厚が好みなら生クリーム47%に置き換えて下さい。

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
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^(´(●●)`;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行&食べ歩き&そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ 2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です!
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