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巨大きゅうり(冬瓜)のあんかけ
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巨大きゅうり(冬瓜)のあんかけ-レシピのメイン写真

巨大きゅうり(冬瓜)のあんかけ

skymammy
skymammy @cook_40268518

冬瓜が苦手でも、きゅうりの大きいのは食べられる！
うちでは冬瓜は食べませんが、同じ調理法で作れます。
このレシピの生い立ち
いつも作っている炒め物のアレンジで、いつもとちょっと変えてみた

冬瓜が苦手でも、きゅうりの大きいのは食べられる！
うちでは冬瓜は食べませんが、同じ調理法で作れます。
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skymammy @cook_40268518

冬瓜が苦手でも、きゅうりの大きいのは食べられる！
うちでは冬瓜は食べませんが、同じ調理法で作れます。
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材料

4人分
  • ひき肉 100g
  • きゅうり ３０cmほどの一本
  • ほんだし 適量
  • 白だし 適量
  • 輪切り唐辛子 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉を炒める

  2. 2

    巨大きゅうり(冬瓜)を半分に切って、中の種の部分をスプーンでくりぬき、食べやすい厚さ５㎜くらいに切る

  3. 3

    ひき肉を炒めたフライパンに②を入れて炒める。蓋をしたほうが早く火が通る。

  4. 4

    ほんだし適量
    白だし適量
    輪切り唐辛子少々
    入れて味を調整。

  5. 5

    最後に火を止めて、水解き片栗粉でとろみをつける。
    もう一度火をつけて一煮たちしたら出来上がり

コツ・ポイント

火を入れすぎない程度が歯ごたえが残って好みな感じに仕上がります

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skymammy
skymammy @cook_40268518
2020/09/15 11:00に公開

このレシピのキーワード

あんかけ ひき肉 片栗粉 キュウリ トウガラシ

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