豚ひき肉となすのピリ辛さっぱり丼
ちぃねこ♡ @cook_40378213
なすと豚ひき肉の簡単丼です。今回は長ネギをプラスしましたが、キノコ類や冷蔵庫に余ってる野菜を入れるのも良いです。
このレシピの生い立ち
副菜を作るのが面倒な時には丼が便利だなぁと思い、いつも適当に作るので味にばらつきが出ないように備忘録としてレシピを載せました。
豚ひき肉となすのピリ辛さっぱり丼
なすと豚ひき肉の簡単丼です。今回は長ネギをプラスしましたが、キノコ類や冷蔵庫に余ってる野菜を入れるのも良いです。
このレシピの生い立ち
副菜を作るのが面倒な時には丼が便利だなぁと思い、いつも適当に作るので味にばらつきが出ないように備忘録としてレシピを載せました。
作り方
- 1
なすは5ミリ位の半月切り、
長ネギも5ミリ位の斜め切りにする。 - 2
フライパンにごま油を引いて豚ひき肉を炒める。
- 3
豚ひき肉から出る油が透明になったら、おろし生姜と豆板醤を加え香りが出るまで炒める。
- 4
更になすを加えて炒め、しんなりしてきたら、酒、鶏ガラスープ、砂糖、酢を加えて馴染ませたところに醤油を入れる。
- 5
最後に倍量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみを付けて完成！
コツ・ポイント
夏なのでさっぱりと食べたくてお酢を加えました。
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