フライパンで豚肉を炒め、モヤシをちょっとずつ入れながら炒めていきます。タケノコ、甘唐辛子も炒めます。

具材ヒタヒタくらいまで水を入れ、醤油、中華スープのもとも同時に鍋へ入れます。グツグツしてきたら水溶き片栗粉を入れます。

大皿に具材を移して冷まします。春巻きのカワは一枚ずつ剥がしておきます。糊になる水を用意。

具材が冷めたら包んでいきます。

巻き終わったら食べたい冷蔵庫で冷やします。

食べる直線に揚げます。
トマトを付け合せて完成。
冬瓜の味噌汁とキュウリたっぷり冷奴と一緒にどうぞ!