お手軽ヘルシー ビーフストロガノフ
なんと15分もあれば完成する絶品レシピ
このレシピの生い立ち
ジェイミーオリバーのレシピをアレンジ
作り方
- 1
ピクルス、玉ねぎを薄くスライスする。ピクルスのつけ汁も大さじ2位と塩を入れ、そこに微塵切りしたパセリを加えて混ぜる。
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- 2
オリーブオイルをひいて熱したフライパンでキノコを炒め、油がまわったらニンニク微塵切りと①の2/3を加えて炒める(煮る)
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- 3
②を煮込んでる間に、お肉は食べやすいサイズ(1cm幅位)にカットして塩胡椒、パプリカパウダーで味付けをする。
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- 4
キノコ類をいったんフライパンから取り出し、再度オリーブオイルをひいたらフライパンでお肉を中火で炒める。
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- 5
両面焼き目がついたらブランデーを加えフランベして、キノコ類をフライパンに戻す。☆印ヨーグルト加えて温まったら完成！
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コツ・ポイント
野菜、キノコ類はスライサーを使い時短！お肉が硬くならないように焼き過ぎず、パパッと仕上げること！
盛り付けの際、最後に少しだけヨーグルトを飾りで加えると見た目が華やかになります。
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「おひとりさまレシピ」シリーズですが2皿分です。手間は同じなので「明日の分」とするなりお友達が来た時のおもてなしにも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21122343
