家にあるもので手軽に♬ビーフストロガノフ
cookpoppo @cook_40233368
「おひとりさまレシピ」シリーズですが2皿分です。
手間は同じなので「明日の分」とするなりお友達が来た時のおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを自分用にアレンジして、なるべく家にあるもので作りやすい分量にしました。
あれば生クリームの方が濃厚な味わいです。
家にあるもので手軽に♬ビーフストロガノフ
「おひとりさまレシピ」シリーズですが2皿分です。
手間は同じなので「明日の分」とするなりお友達が来た時のおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを自分用にアレンジして、なるべく家にあるもので作りやすい分量にしました。
あれば生クリームの方が濃厚な味わいです。
作り方
- 1
玉ねぎ1玉を半分に切ってから薄切りに
牛肉は食べやすい大きさに
塩胡椒で下味をつけ大さじ半分の小麦粉をまぶす -
- 2
ブイヨンをお湯200ccでといておく
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- 3
みじん切りにしたニンニク１片をバター大さじ1.5程度で炒め、香りが出たら玉ねぎ、牛肉、小麦粉大さじ1.5を加えて炒める
-
- 4
玉ねぎがしんなりするまで炒めたらキノコを加えて炒め、白ワイン大さじ２を入れてアルコールをとばす
-
- 5
ヨーグルト100ccを入れ少し炒めたら
②を少しずつ加える -
- 6
ケチャップ、ソース各大さじ１を加え、弱火にで時々混ぜながら10分ほど煮込む
-
- 7
最後に生クリーム50ccを加えて混ぜ、お酢またはレモン汁大さじ1/2〜1を加えて2、3分煮込む
-
- 8
白ご飯、バターライスやガーリックライスに添えてどうぞ
-
- 9
2023年12月21日
一部分量を見直しました - 10
2023年12月23日
「家にあるもの」の人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます -
コツ・ポイント
玉ねぎを普通に薄切りにするより、長さを半分にしてから薄切りにすると口におさまりやすく、食べる時に口元が汚れにくいです。
同じ理由で牛肉も少し小さめに切った方が好みです。
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牛肉、生クリームが冷凍出来るので、マッシュルーム缶詰を常備しておいて、困った時の献立にも役立ちます。#クリスマスメニュー
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とろとろ牛スジで♪ビーフストロガノフ♪♪ とろとろ牛スジで♪ビーフストロガノフ♪♪
想像はしていましたが、やはり牛スジのとろとろ～がぴったりです。短時間でできるのに、コクのあるソースにしっかり絡んでとっても美味しいですよ＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628251
