根菜トリオのきんぴら
根菜が 美味しくなる季節ですね～根菜トリオのきんぴらは、保育園では、虫歯予防デーの行事食に取り入れてます。子供達にも人気
このレシピの生い立ち
このメニューは、保育園で 虫歯予防デーの給食で 取り入れられます。よく噛んで 丈夫な歯を作るのが 目的…我が家の食卓でも蓮根が 美味しくなる時期に作ります！
根菜トリオのきんぴら
根菜が 美味しくなる季節ですね～根菜トリオのきんぴらは、保育園では、虫歯予防デーの行事食に取り入れてます。子供達にも人気
このレシピの生い立ち
このメニューは、保育園で 虫歯予防デーの給食で 取り入れられます。よく噛んで 丈夫な歯を作るのが 目的…我が家の食卓でも蓮根が 美味しくなる時期に作ります！
作り方
- 1
蓮根は、皮を剥いて いちょう切りにし 酢水に浸けておきます。
-
- 2
ゴボウは皮を付けたままで 千切りにして やはり水に浸けておきます。
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- 3
人参も千切りです！
-
- 4
こんにゃくは、短冊状の薄切りにして 湯がいておきます。
-
- 5
さぁ～作りましょう！深めのフライパンに(鍋でも)ごま油を敷いて 蓮根以外を炒めていきます。
-
- 6
ここで なるべく 人参 ゴボウに軽く火を 通し そこに蓮根 調味料を入れて炒め煮にします。
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- 7
汁気を飛ばすように 根気よく炒めて下さい～照りが 出てきます。最後にいりごまを振って 完成です。
-
- 8
三つ葉つくしさん 初レポ アリガトウ(>_<)ございます～根菜トリオたっぷりですね！とても嬉しいです。
- 9
しーてっぷさん～何時もステキにありがとうございます。
大根も良いですね！トリオですね！寒いので風邪には、お気をつけて！ - 10
しーてっぷさん～何時もありがとう！長男さんの胃袋つかんでください(^^) 素敵なゴールデンウィークを過ごしてね！
- 11
しーてっぷさん～心温まるメッセージと温かいトリオのきんぴら…嬉しいですよ～(^^)きんぴら食べて元気に過ごしましょう？
コツ・ポイント
汁気を 飛ばして 味をまとわすのが ポイントデス！蓮根のシャキシャキ感は、残してね！
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