ハンダマ(水前寺菜)のサラダ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

ハンダマ(水前寺菜)をモロヘイヤのドレッシングで召し上がれ♪1人当たり27Kcal。食塩相当量0.4g。 by沖縄市
このレシピの生い立ち
☆モロヘイヤドレッシングが独特の風味があるハンダマ(水前寺菜)を食べやすくしてくれるので、ハンダマが苦手な方も是非チャレンジしてみて下さい☘

ハンダマ(水前寺菜)のサラダ

ハンダマ(水前寺菜)をモロヘイヤのドレッシングで召し上がれ♪1人当たり27Kcal。食塩相当量0.4g。 by沖縄市
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☆モロヘイヤドレッシングが独特の風味があるハンダマ(水前寺菜)を食べやすくしてくれるので、ハンダマが苦手な方も是非チャレンジしてみて下さい☘

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材料

4人分
  1. ハンダマ(水前寺菜 40g
  2. きゅうり 1/2本
  3. レタス 150g
  4. ミニトマト 4個
  5. モロヘイヤ 50g
  6. ★しょうゆ 小さじ2
  7. ★みりん 小さじ2
  8. ★酢  大さじ2

作り方

  1. 1

    材料をそろえます(^^♪

  2. 2

    ハンダマは葉をつみます。

  3. 3

    つんだ葉を千切りにします(お好みの葉の大きさでOK!)

  4. 4

    モロヘイヤも葉をつみます。

  5. 5

    ④をさっと茹でます。

  6. 6

    茹でたモロヘイヤを細かく刻みます。

  7. 7

    次はドレッシング作りです。★の材料をすべて合わせます。

  8. 8

    ぐるぐる、、
    まぜまぜ、、、
    しっかりと混ぜ合わせます。

  9. 9

    とろーっとしてきたら出来上がり♪(冷蔵庫で冷やしておきましょう)

  10. 10

    きゅうり、レタス、ハンダマは千切り、プチトマトは1/4カットします。

  11. 11

    ⑩の材料を大きめの器に入れて全体的に混ぜ合わせます。

  12. 12

    ⑪を器に盛り付け、冷やしておいたモロヘイヤドレッシングをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆所要時間約20分(*´∀`*)☆
☆モロヘイヤは細かく刻むほど粘り気が強くなります。
☆モロヘイヤドレッシングはしっかり冷やして、食べる直前にかけた方がおススメです。

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