赤堀農場♪黒大豆枝豆の天ぷら
京都丹波赤堀農場 @cook_40372931
京都で農業を営む、
京都丹波赤堀農場です♪
赤堀農場で栽培している京野菜の
♪うまいもんレシピ♪ を大公開(^^)
このレシピの生い立ち
京都丹波 赤堀農場 秋の主役は黒大豆枝豆！！
京都を代表する、秋の味覚です。
大粒な枝豆は、栗のようなホクホクした甘さ、食べ応え抜群！
秋の味覚、サツマイモと一緒に天ぷらにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた 黒大豆枝豆 を剥きます。
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- 2
サツマイモをサイコロ状に切ります。
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- 3
天ぷら粉に水・塩を混ぜ、枝豆とサツマイモを入れ混ぜ合わせます。
- 4
150〜160度で、揚げます。
-
- 5
麺つゆ・お塩 お好みで召し上がりください。
-
コツ・ポイント
茹でた枝豆も美味しいけど、ひと手間がまた美味しい。
天ぷら粉が無くても、小麦粉・片栗粉・卵で大丈夫。
サツマイモの代わりに、おジャコ・コーン・干し海老など、いろいろ試してみてください(^^)
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