ヨウサマの減塩シラスとピーマンの炒め物
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
シラス買いすぎてしまって、健康な時飲み歩いていた、居酒屋のお通し。
このレシピの生い立ち
渡辺なおみさんが某中華だしのCMで、
ピーマンを美味しいそうに食べてる印象が強く、
私も減塩で作りました。
1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩シラスとピーマンの炒め物
シラス買いすぎてしまって、健康な時飲み歩いていた、居酒屋のお通し。
このレシピの生い立ち
渡辺なおみさんが某中華だしのCMで、
ピーマンを美味しいそうに食べてる印象が強く、
私も減塩で作りました。
1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
シラスは軽くサラダ油で炒める。
軽く色が変わったら一度取り出す。 -
- 2
ピーマンをゴマ油で炒め、すりゴマ、顆粒野菜出し、椎茸だしを加えて炒める。
-
- 3
ピーマンが硬いので軽く蒸し焼きする。
-
- 4
ピーマンを軽く煮た水を捨て、シラスを加えて余分な水分を飛ばす。
-
- 5
皿に盛り付け煎りゴマと鶏節を軽くかける。
-
コツ・ポイント
ピーマンを軽く煮て煮汁を捨てる。
シラスと一緒に炒めるとシラスが焦げるので、
分けて炒める。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21124157
