大根は皮をむき、4頭分する。
鍋に大根がかぶるくらいの水とお米を入れ、柔らかくなるまで煮る。

豚肉を塩胡椒で炒めて、にんじんは乱切り、じゃがいもも乱切り、厚揚げは横半分にカットした後食べやすい大きさにカットする。

鍋に下茹でした大根と大根がかぶるくらいの水、出しパックを火にかけて、沸騰したら2分弱火で出しパックを上げる

その他材料を全て鍋に入れて沸騰したら弱火にして20分以上煮る。