春野菜サラダ ～クコの実のドレッシング～
かこがわごはん @cook_40297095
古くから滋養強壮などの薬として重宝されていたという「クコの実」を使った薬膳レシピです。毎日の食事で健康づくりを。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2017年（平成29年）5月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
春野菜サラダ ～クコの実のドレッシング～
古くから滋養強壮などの薬として重宝されていたという「クコの実」を使った薬膳レシピです。毎日の食事で健康づくりを。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2017年（平成29年）5月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
作り方
- 1
クコの実を３０分～１時間水に漬けて戻し、★と合わせてミキサーにかけるか、すりつぶしてドレッシングを作る。
- 2
ミニトマトは半分に切る。キャベツは食べやすい大きさに切ってサッとゆでる。アスパラガスは長さ３㎝の斜め切りにしてゆでる。
- 3
野菜を皿に盛り付け、①で作ったドレッシングをかける。
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![[椎茸スパイス]サラダのドレッシング-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2260761/240x320cq80/photo.jpg)
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