秋の薬膳☆クコの実とさつまいものサラダ
光一家ひよこ組 @cook_40112482
秋の薬膳講習会でご紹介しました。
血行を良くし、冷えを美味しく改善する薬膳レシピです。疲労、無気力、頭痛、眼精疲労にも。
このレシピの生い立ち
2014 秋の薬膳講習会で、
ランチにお出ししたメニューです(*^^*)
秋の薬膳☆クコの実とさつまいものサラダ
秋の薬膳講習会でご紹介しました。
血行を良くし、冷えを美味しく改善する薬膳レシピです。疲労、無気力、頭痛、眼精疲労にも。
このレシピの生い立ち
2014 秋の薬膳講習会で、
ランチにお出ししたメニューです(*^^*)
作り方
- 1
枸杞の実は、酒に漬けて戻しておく。
- 2
さつまいもはざっと皮を剥き、大きめの乱切りにして水にさらした後、水から茹で、荒く潰す。
りんごは皮を剥いていちょう切り。 - 3
卵は12分程の固ゆでにし(私はさつまいもと一緒に茹でちゃいます)殻を剥き、泡立て器などで潰します。
- 4
枸杞の実の酒を切って、玉ねぎみじん切りも☆で、全部和えて完成！
コツ・ポイント
デトックス効果のある、きゅうりを半分程入れても美味しいですよ(^o^)
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