炙りサーモンのカルパッチョサラダ
モウイジャパン @cook_40107013
サーモンを柵で購入し、まわりをサッとフライパンで炙りました。子どもも食べやすい、サラダ感覚のカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きな炙りサーモンを、気軽に食べさせてあげたいと生まれたレシピです。
炙りサーモンのカルパッチョサラダ
サーモンを柵で購入し、まわりをサッとフライパンで炙りました。子どもも食べやすい、サラダ感覚のカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きな炙りサーモンを、気軽に食べさせてあげたいと生まれたレシピです。
作り方
- 1
サーモンの表面に軽く塩をふり、野菜は食べやすい大きさに切る。ボウルにAを混ぜ合わせる。（※タバスコはお好みで入れる。）
- 2
フライパンを中～強火にかけてしっかりと熱したら、薄く油（材料外）をひき、サーモンの表面を1～2mm程度焼く。
-
- 3
サーモンを食べやすい厚さに切って、野菜と一緒に皿に盛り付け、Aのソースをかける。
-
コツ・ポイント
フライパンをよく熱して、短時間で炙るのがコツ！低温で時間をかけると中まで火が通ってしまうのでご注意。
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