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簡単!さっぱり美味しいレンコンの梅肉和え
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簡単!さっぱり美味しいレンコンの梅肉和え-レシピのメイン写真

簡単!さっぱり美味しいレンコンの梅肉和え

猫娘coco
猫娘coco @cook_40299788

栄養豊富な皮は剥かずに丸ごと摂取♪
シャキシャキ食感がクセになるレンコンの梅肉和えです。10分あれば作れます♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/

栄養豊富な皮は剥かずに丸ごと摂取♪
シャキシャキ食感がクセになるレンコンの梅肉和えです。10分あれば作れます♪
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詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/

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簡単!さっぱり美味しいレンコンの梅肉和え

猫娘coco
猫娘coco @cook_40299788

栄養豊富な皮は剥かずに丸ごと摂取♪
シャキシャキ食感がクセになるレンコンの梅肉和えです。10分あれば作れます♪
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病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
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シャキシャキ食感がクセになるレンコンの梅肉和えです。10分あれば作れます♪
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病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
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材料

4人分
  • レンコン 200g位
  • ●梅肉 大さじ1.5
  • ●蜂蜜 大さじ半分(10g位)
  • ●煎りゴマ 小さじ1~
  • ●鰹節 1パック
  • ●大葉(千切り) 1~2枚
  • ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンはよく洗い、皮付きのまま半月の薄切り(1ミリ位)し、酢水にさらす。

  2. 2

    1を1分くらい茹でる。
    ※すぐに食べる場合は茹でた後、流水で冷ましてください

  3. 3

    ●を合わせ、茹でたレンコンと和え、器に盛ってねぎの小口切りをちらして完成。

  4. 4

    つくれぽありがとうございます!
    とっても嬉しいです(*‘∀‘)

コツ・ポイント

ビタミンC・ポリフェノール・食物繊維など身体に嬉しい栄養が豊富な皮は剥かずに丸ごと使います。
梅肉はチューブのものを使用しました。
大葉とネギは苦手なら省いてください。

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猫娘coco
猫娘coco @cook_40299788
2020/09/10 10:02に公開
病気(UC)で2019年春頃からゆるい脂質制限を続けています。低脂質な献立をブログに記録しているので、良かったら覗いてください(´ڡ`)【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
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このレシピのキーワード

梅肉和え ねぎ 大葉 れんこん はちみつ 梅肉 かつお節

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